Gefrorene Frühstücks-Minipizza

10. April 2026 • Zachvo

Vom Tiefkühler zum frisch gebackenen Genuss in wenigen Minuten — kein Gemüseschneiden, kein Lieferdienst und kein Aufwand. Diese hausgemachten Mini-Pizzen werden im Voraus zubereitet, vakuumverpackt und eingefroren, um sie die ganze Woche über als einfaches Frühstück oder schnellen Snack zu genießen. Belegt mit schmelzendem Mozzarella, herzhafter Tomatensoße und farbenfrohem Gemüse, backt jede Pizza mit einer knusprigen Kruste und zähflüssigem Käse direkt aus dem Pizzaofen.

Gesamtzeit

Zubereitungszeit: 80 Minuten Kochzeit: 9 Minuten Gesamtzeit: 89 Minuten

Schwierigkeitsgrad

★★★☆☆ Mittel

Portionen

6 Minipizzen

Verwendetes Gerät

Zachvo B112 Elektrischer Pizzaofen

Zutaten

Teig
Brotmehl: 300g
Wasser: 200g
Trockenhefe: 3g
Salz: 2g
Olivenöl: 20g

Fügen Sie dies nach Ihren Wünschen hinzu.

Toppings
Karotten: 1, gewürfelt
Maiskörner: nach Bedarf
Erbsen: nach Bedarf
Tomatensauce: nach Bedarf
Mozzarella-Käse: nach Bedarf
Pfefferwurst: nach Bedarf

Anweisung

1. Teig zubereiten
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in 6 Portionen (ca. 80 g je) teilen, zu Kugeln formen und aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2. Pizzaböden formen
Jede Teigkugel zu einem kleinen, runden Pizzaboden ausrollen. Die Ränder leicht hochklappen, um einen Rand zu formen, die Mitte mit einer Gabel einstechen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

3. Böden vorbacken
Die Böden in einem vorgeheizten Pizzaofen bei 180 °C (356 °F) etwa 8 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

4. Belag hinzufügen und einfrieren
Tomatensoße auf jedem Boden verteilen, mit Mozzarella bestreuen und mit gekochten Karottenwürfeln, Maiskörnern, Erbsen und geschnittener schwarzer Pfefferwurst belegen.

Die Pizzen in Vakuumbeutel oder -behälter legen, fest verschließen und zur späteren Verwendung einfrieren.

5. Aufwärmen
Die gefrorene Pizza direkt in einem vorgeheizten Pizzaofen bei 450 °C (842 °F) etwa 60–90 Sekunden backen, oder bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist.