Zutaten
Grüner Teig
Gurken: 1
Äpfel: 1
Orangener Teig
Karotten: 2
Tomaten: 2
Basiszutaten (für jeden Teig)
Frucht- & Gemüsepüree: 100g
Hähnchenbrustpulver: 50g
Ziegenmilchpulver: 20g
Ziegenkäse: 30g
Fügen Sie dies nach Ihren Wünschen hinzu.
Anweisung
1. Obst und Gemüse entsaften
Die Gurke und den Apfel separat mit einem Slow Juicer entsaften, um die grüne Pulpmischung zu erhalten.
Die Karotten und Tomaten separat entsaften, um die orangefarbene Pulpmischung zu erhalten.
2. Den Teig zubereiten
Jede Pulpart mit Hähnchenbrustpulver, Ziegenmilchpulver und Ziegenkäse vermischen. Gut vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.
Der Feuchtigkeitsgehalt des Fruchtfleisches kann je nach verwendetem Obst und Gemüse variieren. Ist der Teig zu feucht, mehr Hähnchenbrustpulver hinzufügen. Ist er zu trocken, ein paar Tropfen frischen Saft hinzufügen.
3. Die Kekse formen
Den Teig fest in knochenförmige Silikonformen drücken oder von Hand formen. Aus den Formen nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 60°C (140°F) für etwa 2 Stunden backen, oder bis die Kekse vollständig trocken und hart sind.
5. Abkühlen und lagern
Die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
