Zutaten
1 Rolle Pizzateig
100 g Mozzarella, in Würfel geschnitten
1 Scheibe gekochter Schinken, gehackt
Tomatensoße
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Küchengarn (zum Formen)
Fügen Sie dies nach Ihren Wünschen hinzu.
Rosmarin (zur Dekoration)
Anweisung
1️⃣ Teig schneiden und vorbereiten
Den Pizzateig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
2️⃣ Füllen Sie die Zentren
Füge in der Mitte jedes Quadrats Folgendes hinzu:
1 Teelöffel Tomatensoße
Etwas gehackter, gekochter Schinken
Ein paar Mozzarellawürfel
3️⃣ Zu Kugeln formen
Alle vier Ecken nach oben ziehen und den Teig fest zusammendrücken.
Formen Sie jedes Stück zu einer glatten Kugel.
4️⃣ Zusammenbinden, um eine Kürbisform zu erhalten
Jeden Teigballen locker mit Küchengarn umwickeln, um kürbisartige Segmente zu formen.
⚠️ Vermeiden Sie es, zu fest zu binden, um ein Reißen während des Backens zu verhindern.
5️⃣ Pinsel für Farbe
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Eigelb, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
6️⃣ Backen
Verwenden Sie den New York-Modus Ihres Zachvo Pizzaofens und backen Sie die Mini-Kürbisse, bis sie goldbraun, aufgegangen und leicht knusprig sind.
7️⃣ Letzte Handgriffe
Etwas abkühlen lassen, dann den Faden vorsichtig entfernen.
Setzen Sie einen kleinen Rosmarinzweig obenauf, um einen Kürbisstiel nachzuahmen.
