Zutaten
Teig:
300 g Mehl Typ 00
197 ml Wasser
0,45 g Trockenhefe
8 g Meersalz
Beläge:
2 EL Pestosauce
50 g Mozzarella-Käse
6–8 geschälte, frische Garnelen
Eine Prise Parmesankäse
Olivenöl
Fügen Sie dies nach Ihren Wünschen hinzu.
Rucolablätter (Arugula)
Anweisung
1️⃣ Den Teig zubereiten
Den aufgegangenen Teig herausnehmen und auf der Arbeitsfläche vorsichtig zu einem runden Boden ausziehen.
2️⃣ Die Beläge schichten
Die Pestosauce gleichmäßig verteilen.
Den Mozzarella darüberstreuen und die Garnelen darauf anrichten.
3️⃣ Olivenöl hinzufügen
Mit etwas Olivenöl beträufeln, um Aroma und Farbe zu erhalten.
4️⃣ Backen
Heizen Sie Ihren Zachvo Pizzaofen auf 450°C vor.
Backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse Blasen wirft (etwa 2 Minuten).
5️⃣ Fertigstellen & Servieren
Mit frischen Rucolablättern und zerbröckeltem Trockenkäse oder Parmesan garnieren.
Schneiden Sie diese erfrischende, von der ligurischen Küche inspirierte Meeresfrüchtepizza in Stücke und genießen Sie sie.
